Presencia de grasas no saturadas en la alimentación
El descubrimiento de la importancia de los lípidos en una nutrición sana es un proceso que se inició a partir de los años veinte. Anteriormente se creía que la grasa no desempeñaba un papel esencial en la alimentación si se consumían cantidades suficientes de vitaminas y minerales con la dieta.
Nutrientes ricos en grasa:
-Pescado azul, Aceitunas, Aguacate, Huevos, Frutos Secos, Semillas, Chocolate negro, Coco
Las grasas son imprescindibles para nuestro organismo y si bien este puede sintetizarlas hay algunas esenciales , es decir, que debemos meter en nuestra alimentación
